Livet som pensionist - fortsættelse

Fra morgenturen 29. maj 2025

Jeg minder mig selv om, at jeg skriver min blog for mig egen skyld. For at fastholde noget, som er værd at fastholde, som jeg selv kan have brug for at genlæse (måske flere gange), som jeg kan referere til – det sker faktisk ret ofte efterhånden – og forhåbentlig ”tilfældige” læsere kan finde lidt inspiration i.

Her kommer forskelligt fra de sidste par uger.

En af del af min faste morgenrutine er at høre Darren Hardy Daily, som giver dagligt positivt input. I denne uge og starten af næste er der dagligt råd om, hvordan man bliver 100+ år. De hidtidige råd har handlet om:

1. At bevæge sig (Movement)
2. At have et formål med det, man beskæftiger sig med (Purpose)
3. At huske at geare ned for ikke at brænde ud (Downshift)
4. At lade være med at spise for meget (Eat until you are 80 % full)

Som pensionist har jeg prioriteret at have formål, med det jeg beskæftiger mig med. Sommelieruddannelsen er et eksempel, som fører andet med sig. Et andet eksempel er den igangværende Master of Mental Training™. Plus forskellige andre ting, som jeg kommer ind på nedenfor.

Sommelieruddannelsen har for mig været afsættet til at have et mere professionelt forhold til at smage vin, kommentere vin og bedømme vin. Som en del af min efteruddannelse har jeg i tirsdags været på et 4-timers kursus hos René Langdahl om bedømmelse af vin.

I den meget korte udgave kom vi grundigt i dybden med akronymet BLIK = Balance, Længde, Intensitet og Kompleksitet. Vi havde for nogle uger siden en virtuel introduktion, hvor vi smagte tre forskellige vine. Vi er blevet opfordret til at træne duosmagning – hvor vi blindsmager to vine på samme druesort, men på forskelligt prisniveau, groft sagt under 100 kr. og over 250 kr. flasken. På 4-timers kurset var der 16 vine der skulle smages to og to, og parvis bedømmes ud fra BLIK.

Det var noget sværere end jeg (og formentlig flere andre) havde regnet med at identificere den potentielt bedste. Først og fremmest var det ekstremt lærerigt at træne at sætte ord på dufte og smage samt at klassificere.

Master of Mental Training™ har jeg skrevet en masse positivt om tidligere, her vil jeg ”nøjes” med at nævne det seneste. Som nævnte i indlægget om modul 7, arbejdede vi sidst med Spiral Dynamics. Jeg har siden da læst bogen færdig. Det er ærligt talt tungt stof, jeg er glad for den One-pager Rasmus har lavet til os, som giver et fantastisk overblik over de 8 niveauer.

En anden bog vi er blevet opfordret til at læse er Henrik Fexeus: Konsten at läsa tankar (2007), som jeg har fået fat i i den vistnok nyeste engelske udgave ”The Art of Reading Minds” (2020). Jeg er godt i gang med bogen og den er vidunderligt lærerig og humoristisk. Den handler om hvordan man ud fra andres kropssprog og nonverbale kommunikation kan læse deres tanker. Jeg skriver om bogen, når jeg har læst den hele. Delen om at skabe Rapport og aflæsning af øjenbevægelser eye accessing cues (EAC) var repetition af stof fra kurset, men med nye lag og masser af sjove og lærerige eksempler.

På hundefronten er jeg i den sjældne situation ikke at være tilmeldt prøver eller træning overhovedet. Jeg træner dagligt med Otto, og har i dag kritisk gennemgået status og ændret træningsplanerne for den kommende periode – jeg kunne mærke at jeg var ved at gå død i træningen, og det kom der ikke god træning ud af. Der kommer noget revitalisering nu.

Jeg har haft den store fornøjelse at dømme fire rallyprøver de seneste to uger. Banerne til alle prøverne kan ses her.

Den 17. maj for Dansk Schnauzer og Pinscher Klub arrangeret af Basta Hundeskole i Allerød havde jeg udfordret mig selv med at designe baner med få skilteholdere, på fotoet championbanen med 19 øvelser og 10 skilteholdere.

Den 23. maj dømte jeg for 7 gang i træk for Dansk Brugshundeklub, Rødovre, hvor jeg havde eksperimentet (igen) med at genbruge skilte på banen, smukkest synes jeg selv på championbanen, hvor deltagerne skulle gennemføre de samme 9 skilte to gange, men på hver sin side.

Dagen efter gik turen til Langeland, hvor jeg havde fornøjelsen at dømme en dobbeltprøve kun for Berner Sennen i forbindelse med et stort klubarrangement. 7 begyndere, 3 eksperter, 1 champion, en dobbeltprøve og et tårnhøjt niveau!

De fire prøver – nr. 237-240 som dommer - mindede mig på allerbedste måde om, hvorfor jeg fortsat synes det er skønt at være rallydommer. Der var kælet for de enkelte arrangementer, så det både som udøver og som dommer var dejligt at være en del af, og præmieniveauet var vildt højt, specielt hos Bernerne fuldstændig fantastisk!

På fitness-fronten fortsætter jeg med enetimerne hos Tina denfittecoach. Jeg rykker virkeligt på flere forskellige parametre, og specielt glæder jeg mig over at min venstre fod er ved at genvinde noget af styrken, og så er det da ikke dumt med en metabolisk alder på 57 år 😉

Jeg har mine daglige ture med hundene, hvor specielt den tidlige, normalt med start ved 7-tiden, langs fjorden og gennem Næbskoven er meget vigtig for den gode start på dagen. I maj har vi – Max, Otto og jeg - deltaget i en indsamling til fordel for Scleroseforeningen, og både hvad angår afstand og indsamlet beløb har vi nået vores mål. Men skulle du kære læser have lyst til at yde et lille bidrag til indsamlingen inden den slutter lørdag aften, så er det mere end velkomment!!!

Hvad hygger jeg med ellers med?

Jeg er i gang med at blive bedre til fransk og italiensk ved brug af duolingo, som jeg er meget begejstret for. Det bliver til typisk 20-30 minutter daglig, jeg skifter mellem de to sprog, hygger mig med min udvikling, og en app der virkelig animerer til at klø på!

Kunstig Intelligens (Artificial Intelligence) er et overordentlig aktuelt emne, som jeg gerne ville blive klogere på. Jeg kan varmt anbefale dette online introduktionskursus udbudt af Helsingfors Universitet.

På hyggelæsningsfronten – og det er helt sikkert ikke nedsættende ment!!! – er jeg færdig med Harry Potter bøgerne, og har set 6 ud af 8 film. På planen står The Lord of the Rings, ikke mindre end 15 diske. Jeg er netop gået i gang med at læse Kampen om tronen, første af fem bind i George R.R. Martins Game of Thrones. 

På madfronten har der været to særlige oplevelser på det sidste. Tirsdag aften en dejlig to-retters på aye aye på Admiral Hotel inden kurset hos René.

I dag fik vi ret spontant lyst til frokost på Muldiverset i Stavreby, og vi fik heldigvis en plads og nød for femogtyvende gang maden fra denne fantastiske perle.

Jeg nyder livet som aktiv pensionist!

Master of Mental Training™ modul 7 - FirstMind, Spiral Dynamics

Den 15. og 16. maj blev modul 7 af Master of Mental Training™ afviklet som online modul. Nedenfor korte noter om de to dage.

Opfølgning på modul 6

Fra maskinrummet (foto: Rasmus Bagger)

• Jeg delte refleksioner over positiv visualisering, om hvor naturligt det er at blande intern og ekstern, specielt (?) når man arbejder med et dyr; hvor stærkt det virker kombineret med Emotionalisering og Fysikalisering, og er oplagt at tørtræne (dvs. uden dyr)
• En simpel visualiseringsøvelse: 1) hvor langt kunne vi dreje vores arm; 2) visualisere 3 gange at vi gjorde det længere; 3) gjorde det – jeg prøvede det med to i går, og det virkede. Som jeg sagde i torsdags: ”Det var satans!”
• Det nødvendige antal visualiseringer er … til du tror på det!
• Visualisering er én, stor snydeøvelse i forhold til hjernen
• Vi repeterede ankeret, hvor vi genoplever en god tilstand (som SKAL være ressourcefuld) internt, og plantede den i et triggerpoint. Det kan aktiveres når man mangler energi. Ankeret kan tankes op. Sidebemærkning: Som nybagt Harry Potter nørd: Det minder meget om Expecto Patronum 😊
• Den psykologiske hjemmebane, det sted hvor man har tryghed (jf. FirstMind-talenter), er den vi skal sikre os
• Prissætning af konsulentydelser: Det er ikke et spørgsmål om timer, det er kundens oplevede værdi, de skal betale for 

Vi skulle i to-mandsgrupper coache hinanden på basis af EPI-siden sidst. Jeg kan mærke positivt at jeg er i god træning med at lave EPI, så jeg noterede på under 5 minutter 20+. Jeg fik super coaching af Charlotte med udgangspunkt i mine ikke-ressourcefulde følelser i perioden. 

I feedbacken med/fra Rasmus fik vi bl.a. talt om quick fixes, som er vigtigt i forhold til performance coaching, og som Rasmus til enhver tid vil foretrække for slow fixes. Vi skal bare gå til den, men med kærlighed! Don’t assume rapport. Vi skal arbejde med at bryde mønstre, ikke lade coachee blive fastholdt i en negative historie.

Endelig var det lejligheden til at genopfriske eksamensopgaven i forhold til Primary Question, hvor jeg fik bekræftet, at jeg har gjort det helt rigtigt (hvilket jeg også kan mærke 100 %).

FirstMind

Derefter gik vi guidet af Marie i dybden med hvordan vi skal læse den rapport, der kommer ud af FirstMind-testen. 

Det grundlæggende i modellen er at den rangordner en persons instinktive adfærd, dvs. den giver bevidsthed om naturlige styrker og talenter. Det er et godt grundlag for at arbejde med en coachee, og forstå deres autopilot. 

Definition af talent: præference som påvirker den måde vi tænker, føler og agerer i forskellige kontekster. 

Som en del af MMT-certificeringen skal vi certificeres som FirstMind Practioners, vi skal derfor finde 5 personer, som vil gennemføre testen, og som vi kan give feedback. Jeg har tre på plads - hvor to allerede har gennemført testen - og to jeg håber på. 

Dag 1 sluttede med en coachingsession, hvor vi i to-mands grupper blev coachet af en anden med udgangspunkt i vores FirstMind-profil, gerne område(r) hvor vi ville være bedre. Jeg fik igen en stjerne coaching af Charlotte. 

Dag 2

Vi fulgte op på coachingsessionerne dag 1 om eftermiddagen, herunder kom vi ind på de fem tests vi skulle lave med brug af FirstMind-modellen. Det er vigtigt at vi bliver fortrolige med modellen, så det er fint at slå op i håndbog og noter undervejs. 

Note: Der er står intet i rapporten, som vi ikke kan se med det blotte øje: ”Hvis du skulle score dig selv diskussion …” kan resultere i rigtigt godt udgangspunkt for samtale hvor talenter afdækkes. 

Vi talt om kamp vs. træning. I kamp skal vi have 100 % fokus på de stærke sider, i træning skal vi have mindst 80 % fokus på det vi er gode til, max 20 % på det vi vil være gode til. Growth mindset er at ændre skuffelse til nysgerrighed. Vane 1: Det er vores ansvar ALT hvad der er sket. Det er ikke dommerens, modstanderens, vejrets osv. 

Derefter gennemgik Marie de sidste områder af FirstMind-rapporten. 

Endelig fik en opgave, hvor vi i tre grupper med fem i hver skulle forestille os at være i en koncentrationslejr, og skulle vælge en person, der skulle dø . fordi vagterne havde forlangt det, for at de ikke vilkårligt skulle skyde folk. Meget tænkt, og alligevel ikke, så der var spændende læring om hvordan vi reagerer under pres.

Spiral Dynamics

Dagen sluttede med at Rasmus gav overblik over Spiral Dynamics (dansk: At Mestre forandring) af Don E. Beck og Christopher C. Cowan). Spiral Dynamics er en beskrivelse af et bevidsthedsfællesskab. Øverst min tegning af de 8 niveauer på meget højt niveau samt lige over Tony Robbins: Six Human Needs. 

Vi skal bruge modellen til at finde os selv (både når det kører for os, og når vi er stressede). Vi skal BRUGE det til at møde folk, hvor de er. I Performance-sammenhæng (bedst når det gælder) kan det være nødvendigt i kort tid at gå ned i niveauer.

Hjemmeopgaver:

• Læs og forstå de 8 bevidsthedsniveauer fra Spiral Dynamics. Find dig selv i niveauerne og træn dig selv i af finde andre.
• FirstMind: Send test ud til 5 forsøgskaniner, hvor du træner dig selv i at give feedback på FirstMind profiler. 

Noter til mig selv. Efter at have gennemført kurset i grafisk facilitering er jeg dels som træning i at tegne, dels for at styrke læringen bl.a. i MMT, begyndt at tegne nogle af modellerne. Her to eksempler:

Grafisk facilitering og andet spændende

I går var jeg på kurset Grafisk Facilitering for dig som er nybegynder, hvor Peter Levinsen fra futurefactor introducerede mig og 5 andre deltagere til grafisk facilitering. 

Hvor godt var det? Min feedback: ”Tusind tak for et suverænt godt kursus i dag. Jeg var naturligvis topmotiveret, men du overgik mine tårnhøje forventninger på alle parametre: Dit smittende engagement, din humor, din pædagogiske tilgang, din feedback mv.” 

Jeg har ”altid” drømt om at blive god til at tegne. I forbindelse med en brainstorm med en god ven om, hvad jeg skulle bruge tiden på nu sommelieruddannelsen var afsluttet, poppede det med at tegne op igen, og pludselig var jeg tilmeldt KURSET. 

Selvfølgelig skulle vi præsentere os selv med en tegning, og ovenstående var min, den vender jeg tilbage til … 

Vi fik intensiv læring. Alle kan tegne var udgangspunktet. Vi tegnede ansigter, kroppe, lavede flotte programmer, processer, talebobler, udviklingsforløb, bogstaver, skygger, farver, rammer osv. Min ”afslutningsopgave” var en illustration af Coveys 7 gode vaner, som jeg fik en masse feedback på, som resulterede i en meget bedre tegning. I går aftes kunne jeg ikke dy mig for en miniudgave i min notesbog til MMT-uddannelsen … 

Jeg planlægger 3-4 ugentlige træner i at tegne Og jeg er tilmeldt fortsættelseskurset den 2. juni 2025. Forvent flere tegninger fra mig😉 

Tegningen fra oven kort fortalt:

• Mine top-3 værdier er kærlighed, omsorgsfuldhed, gavmildhed, det er mig i midten
• I mit blogindlæg 30. april skrev jeg bl.a. ”Og så, efter eksamen på MMT, skal jeg i gang med at lære fransk, hvor jeg lærte det grundlæggende i gymnasiet for en del år siden, og nu gerne vil blive god til det.” Så længe varede det ikke. Louise gjorde mig opmærksom på appen Duolingo, og nu er jeg gennem prøveperioden og klør på med daglig træning af fransk og italiensk – det er vildt spændende at få genopfrisket mit gymnasiefransk og selvom jeg er helt ny indenfor italiensk, synes jeg det går ret godt med at komme i gang
• På vinsiden har jeg lige nu offentliggjort en anmeldelse af Pascaline Lepeltiers One Thousand Vines. A New Way to Understand Wine (2024), som jeg er meget begejstret for. Derudover er jeg i gang med et Vinbedømmelseskursus hos René Langdahl, med at ”analysere” vinanmeldere og lave duosmagninger (en billig og en dyr vin bedømmes i forhold til hinanden), vi skal træne at blive endnu bedre til at bedømme kvalitet, inden vi mødes fysisk sidst i maj. Næste vinbog ligger klar til at læse, jeg har bare 4 jeg skal vælge imellem som den næste! 
• MMT (symboliseret ved isbjerget), vi har modul 7 torsdag-fredag i denne uge og jeg er i gang med som lystlæsning af læse Spiral Dynamics, og arbejde med mine coachees

• På sundhedssiden er jeg langt med personlig træning hos denfittecoach. Jeg er blevet opfordret til at deltage i en indsamling til scleroseforeningen, den kan du bidrage til her. Hundene og jeg har meldt os til at gå 100 km. i maj og indsamle 1.914 kr. og vi er tæt på det økonomiske mål, men vil rigtigt gerne have endnu flere penge til det gode formål
• På hundesiden er der er ret forkølet tegning af Otto - jeg skal øve at træne hunde 😊 – men vi træner og udvikler os hele tiden i fri ved fod på venstre og højre side. På dommersiden har jeg opgaver lørdag, fredag og lørdag, tre prøver jeg glæder mig meget til, men jeg er lidt ked af at arrangørerne åbenlyst har svært ved at tiltrække deltagere 
• Den sidste tegning er mit første forsøg på Harry Potter, ham skal jeg også øve mig mere på 😉 Jeg er i gang med Harry Potter og Dødsregalierne (bind 7) og sørme om jeg ikke også blev ”lokket” til at købe filmene. Harry Potter og De vises sten er set, og de øvrige 7 videoer står på programmet resten af måneden. 

Det var fedt på så enkel en måde at kunne illustrere mig selv og mine interesser og jeg glæder mig ret meget til at træne mine grafiske færdigheder!

Pascaline Lepeltier: One Thousand Vines. A New Way to Understand Wine (2024)

Engelsk oversættelse (2024) af Mille vignes : Penser le vin de demain (2022).

Pascaline Lepeltier Credit: Cedric Angeles (Decanter)

Pascaline Lepeltier er trods sine kun 44 år for længst en legende i vinens verden. Hun vandt i 2018 titlen som Frankrigs bedste sommelier, blev i 2023 verdens 4. bedste sommelier, og er også meriteret på en lang række andre måder. 

Hun læste alt muligt som barn og ung, specielt Tout L’univers (1961), en fransk encyklopædi som hun fandt i bedsteforældrenes reol, har lært hende en masse om mange forskellige emner, og formen var lidt en inspiration til One Thousand Vines. 

Hun har læst filosofi i flere år, og skriver ærligt, at når hun elsker at beskæftige sig med noget, kan hendes passion ofte blive en besættelse. 

Da filosofien blev for overvældende, havde hun brug for at beskæftige sig med noget andet. Inspireret af en af sine lærere i filosofi, begyndte at interessere sig for vin. Hun vidste stort set intet om vin før 2004, men da hun kom i gang skete der en masse. Det afgørende vendepunkt kom, da hun fik mulighed for at smage Château d’Yquem 1937, som gav hende en transcendental oplevelse. Hun skriver det så smukt: 

"Thanks to the grape vine and its anchoring in the senses, its literal rooting in the earth and metaphorical entrenchment in the history of humanity, I realized that I could satisfy my philosophical curiosity through the prism of wine and wine tasting."

[Takket være vinstokken og dens forankring i sanserne, dens bogstavelige forankring i jorden og metaforiske forankring i menneskehedens historie, indså jeg, at jeg kunne tilfredsstille min filosofiske nysgerrighed gennem vin og vinsmagningens prisme.] 

One Thousand Vines er den bog som Pascaline Lepeltier ønskede hun kunne have læst, da hun begyndte at interesse sig seriøst for vin. En belysning af vin fra mange forskellige vinkler og med en filosofisk tilgang. 

Filosofi beskriver hun som ”it is an accessible, essential and enlightening discipline that, like taste, should be taught to all. It is a permanent invitation to be amazed, to question knowledge, sensations, and experiences, to learn to think for yourself and to accept the limits of what can be understood.”

[det er en tilgængelig, væsentlig og oplysende disciplin, der ligesom smag bør læres til alle. Det er en permanent invitation til at blive forbløffet, til at sætte spørgsmålstegn ved viden, fornemmelser og oplevelser, til at lære at tænke selv og acceptere grænserne for, hvad der kan forstås.] 

Med det som indfaldsvinkel har Pascaline Lepeltier skrevet en banebrydende bog om vin. Den er baseret på dyb viden, enorm nysgerrighed og ikke mindst stor kærlighed til alle aspekter i forhold til vin, kritisk forholden sig til hvordan den generelle vinverden har udviklet sig, fordi den har tilpasset sig verden i øvrigt, og brændende engagement i vin der afspejler traditioner, kærlighed til jorden, ønsket om at vinen er sig selv, et individ - fremfor et massefremstillet, syntetisk produkt. 

Det er en bog der kan læses fra ende til anden (som jeg har gjort i første omgang) og er genialt som opslagsværk, med en meget anvendelig indholdsfortegnelse, et godt stikordsregister og en meget omfattende bibliografi. 

Bogen er opdelt i tre hoveddele: Vinplanter (domesticering, natur, økologi), Landskaber (klima, geologi, terroir) og Vine (fremstilling, smagning og servering). I alt godt 50 artikler, eller snarere essays der med dybdegående og opdateret viden præsenterer ”alt” hvad der er værd at vide om de forskellige emner. 

Jeg sidder og blader gennem bogen mens jeg skriver disse noter, nyder de smukke tegninger (tegnet af Loan Nguyen Thanh Lan), falder over flere oversigter som jeg kigger en ekstra gang på, genlæser over nogle af de mange gode spørgsmål hun stiller – og kommer med bud på svar på. 

Nogle tegninger der gjorde særligt indtryk:

• Et familietræ med de historiske druesorter i Nordøstitalien (side 38-39)
• Bærtyper (faconer) (side 46) og klasetyper (side 48)
• Phylloxeras livscyklus (side 53)
• Harmonisering af biodiversitet på arealer, hvor der dyrkes vin (side 90)
• Transportveje for vin og spiritus i det andet franske kejserrige (side 175)
• Ordet ”Vin” og dets rødder i forskellige indoeuropæiske sprog (side 190)
• De vigtigste franske egeskove som anvendes til vintønder og deres aromatiske profil (side 229)
• Hjernen – som er med til skabe lugt og smag (side 255)
• Livscyklus for boblen i et champagneglas (side 261)

• En grafisk illustration af Cathy Corison’s Kronos Cabernet Sauvignon gennem 20 år (side 283)
• Udviklingen af førende teorier om sammensætning af mad og vin siden 1800 (side 318-319) 

Nogle fede spørgsmål:

• Hvorfor dominerer 10 druesorter den globale vinproduktion, når der findes omkring 6.000 druesorter?
• Hvordan er samspillet med vinstokken og jorden – og hvorfor er det så vitalt for både vinstokken og jordens sundhed?
  Hvordan er vi nået til et punkt hvor vinstokken er en passiv, isoleret plante, uafhængig af andre planter og dyr?
• Kan terroirvine beskrives alene ud fra klima og jord?
• Hvad siger arkitekturen i vinområderne om vindyrkningens historie?
• Hvordan påvirker vinarealerne de nærliggende byer og vice versa?
• Hvordan opstod AOC-systemet (Appellation d’Origine Contrôlée), hvilke kriterier og fremgangsmåde blev benyttet, og hvorfor er systemet nu i krise?
• Kan vi bogstaveligt talt drikke farver?
• Hvordan skal vi forstå ønologiens betydning for vine før, nu og fremover - fra håndværk/kunstart til videnskab?
• Hvordan fungerer vores sanser, når vi smager på vin, hvilken rolle spiller hjernen og vil udviklingen indenfor kognitiv videnskab føre til en anden tilgang til det at smage vin?
• Hvorfor forekommer duften så subjektiv?
• Kan man virkeligt beskrive smagen af vin? 

Ingen vinnørd kan undvære denne bog i samlingen. Og selvom man (endnu) ikke er nået til nørdeniveauet er det en bog som kan give en masse viden, og måske ligefrem skubbe læseren ud af komfortzonen og inden i nørdernes verden. Det er en vidunderlig bog!