Ferie på Bornholm

Fredag morgen

I denne uge holder vi ferie på Bornholm. Den blev bestilt i november 2019, dels en ferielejlighed i Klintely i Allinge til Kirsten, Max, Otto og mig, dels et sommerhus til Sandra, Christian, Frasse, Leo og Leah.

Det er ikke 14 dage siden, vi stort set havde opgivet turen, og havde aflyst både lejlighed og sommerhus, pga. restriktionerne for svenske statsborgeres indrejse i Danmark i Corona-situationen.

Heldigvis faldt det hele alligevel på plads, og med dokumentation for, at der var det krævede antal overnatninger, mindst 6, kunne Sandra også få lov til at komme til Bornholm uden problemer.

Luksusplatte på Arnager Røgeri

Vi sejlede alle fra Ystad 10:30 i mandags, og efter ankomsten til Rønne mødtes vi på Arnager Røgeri, hvor vi fik en dejlig frokost. Der er en fin legeplads som en del af Røgeriet og Bornholms Lufthavn ligger lige ved siden af, så det var perfekt for børnebørnene.

Bornholms Ismejeri & Kaffebar

Næste stop for Kirsten og mig var Svaneke og Bornholms Ismejeri & Kaffebar, hvor vi fik feriens første isvaffel.

Inden aftensmaden - vi havde aftalt at grille et udvalg af pølser med diverse tilbehør – luftede jeg hundene sammen med Leo på 4 år. Jeg fortalte, at det var første gang Otto var på Bornholm, og spurgte, om Leo kunne huske, at han havde været her sidste år. Det kunne han, og han kunne også huske, at det sidste år var Lille Bjørn og Max, der var med 💓

Tirsdag morgen

Tirsdag stod hundene og jeg først op, og gik en tur til Sandkås Strand og et stykke nordpå ad kyststien mod Allinge, før vi gik ind over land og retur.

Vi kørte til Schweizerkonditoriet i Allinge og købte morgenbrød, fik morgenmad i sommerhuset og handlede til den store grillaften, i anledning af sankthans.

Flæskestegsburger

Vi fik frokost på Svaneke Bryghus, jeg en fantastisk flæskestegsburger, Kirsten en ret mislykket hønsesalat, jeg fik en dejlig Sorte Muld fra fad til.

Jeg gik i vandet på vores lokale Sandkås Strand, Max var med, Otto ville ikke i.

Vi havde en skøn grillaften, sankthansaften uden bål, med masser at spise og drikke og dejlig leg med alle børnebørnene.

Onsdag morgen

Onsdag havde vi udvidet morgenturen, selvom vi startede kl. 7, var det allerede ret lunt, og vi kom hjem godt varme efter 3 km. Kirsten og jeg fik let morgenmad udenfor Schweizerkonditoriet

Vi kørte til Svaneke, bl.a. fordi jeg skulle købe noget vin hos Vinøst. Vi var i Snogebæk, fordi vi naturligvis skulle have en flødebollesoftice hos Kjærstrup, og vi endte med en enkel og dejlig frokost hos Bech Chokolade i Snogebæk.

Eftermiddagsturen gik langs en gå-/cykelrute lige bag Klintely mod Tejn, og tilbage via kyststien til Sandkås Strand.

Aftensmaden bestilte vi som takeaway hos Restaurant Sommer i Allinge. De annoncerede med 10 forskellige småretter, som man kunne vælge som takeaway, og vi valgte følgende fem.

Ceviche af hvid fisk, line, chili, ærter, rødløg

Varmrøget laks, æble, agurk, rugbrød, wasabi

Perlebyg, svampe, spinat, sprød parmesan

Grillet cuvette, svampe, majs, timian sauce

Rørt tatar, sennep, svampe, sprød tapioca, estragonmayo

Kaffen fik vi hos svenskerne.

Torsdag morgen

I går torsdag var morgenturen næsten en gentagelse af i går, bortset fra en afstikker til vandet, så hundene kunne dyppe tæerne.

DGI-broen

Kirsten på DGI-broen

Vi havde planlagt en tur til Vang Granitbrud, hvor vi aldrig har været tidligere, og det var en stor oplevelse. Vi fik bl.a. prøvet at passere DGI-broen, designet af Peter Bonnén, dog uden hundene, da konstruktionen ikke er egnet til hundepoter.

Vi kørte derefter det korte stræk til Vang og gik en tur på havnen.

Lobster rolls

Frokosten havde vi besluttet skulle være hos Bay Frost i Listed, lobster rolls og et glas Sauvignon Blanc, det er svært at matche.

Max ved kunst på Listed Havn

Napoleonskage fra bager Mortensen

Vi tog omkring Nexø, fordi vi havde besluttet at købe nogle kager fra bager Mortensen. Deres Napoleonskage er fantastisk!!!

Vi havde ikke lyst til den store aftensmad, så vi var omkring SuperBrugsen i Allinge og købe skinke og melon.

Endnu en dejlig dag, total afslapning.

I dag var morgenrutinen næsten den samme. Kirsten undrede sig i går over, at jeg bruger vækkeur i ferien, så det var slået fra, jeg vågnede derfor først 6:40, 10 minutter senere end normalt 😉

Morgenturen blev modsat, med uret, og jeg kom til at gå lidt for langt, så vi fik set noget nyt og virkelig fik varmen.

Hammersø

Hammersø

Vi synes ikke vejret er til de store udskejelser, så vi valgte den korte tur til parkeringspladsen ved Hammersø og Opalsøen, og fik rundt om Hammersø.

Det vi trængte mest til bagefter, var en softice, og den fik vi hos Promenadekiosken i Sandvig.

Østerlars Kirke

Døbefonten

Udsnit af kalkmalerier

Ret spontant besluttede vi at besøge en rundkirke og kørte til Sankt Ols Kirke, som var lukket … Vi besøgte derfor i stedet Østerlars Kirke, som vi aldrig har besøgt tidligere. Det er den ældste af Bornholms fire rundkirker, bl.a. med nogle spændende kalkmalerier af Jesu liv. Jeg var både oppe på 1. og 2. stokværk, og nød den flotte udsigt. Den kirke er virkelig et besøg værd.

Det var høj frokosttid, og vi var ikke ret langt fra Listed, så vi gentog succesen fra i går, og fik lobster rolls og Sauvignon Blanc hos Bay Frost.

Derefter gik turen omkring Svaneke og Vinøst, hvor vi hentede en picnickurv, som vi skal have til aften.

Endnu en skøn feriedag.

Hundene synes vist det er lidt kedeligt, og glæder sig til at komme hjem i haven og slappe af!

Kulinarisk tur til Bornholm del 1

Hammershus

Kirsten og jeg holder mandag til fredag i denne uge ferie på Bornholm - uden hunde. Hundene blev afleveret mandag morgen på Terslev Hunde- og Kattepension, som vi har fået varmt anbefalet. Ud fra videoer fra deres ophold ser de ud til at stortrives. Og med den varme vi har haft, er vi glade for at hundene ikke er med på Bornholm.

Mandag gik turen via Ystad til Bornholm.

 

Blæksprutte

Risotto

 

Første stop var Restaurant GSH, hvor jeg fik en Svaneke Classic og Tagliatelle alla Bottarga med blæksprutte mens Kirsten fik Risotto med grønne asparges, Pecorino og røget ricotta. En meget fin, italiensk start på den kulinariske del af ferien.

Vi tjekkede ind på Fredensborg Badehotel.

Derefter gik turen traditionen tro til Snogebæk og Kjærstrup. Jeg fik en flødebollesoftice med mint, årets nyhed.

Jomfruhummer

Brisler

 

Aftensmaden fik vi på Fredensborg Badehotel. Kirsten startede med en cocktail med gin, hyldeblomst, ingefær, citron og jeg et glas champagne Henri Giraud. Som forret fik Kirsten 3 grillede jomfruhummer - hvidløg - urter – mayonnaise. Jeg fik Stegte brisler - smør - asparges – trøfler.

Pighvar

 

Skaldyr

 

Som hovedret fik Kirsten pighvar - svampe - spinat - muslinge fume, mens jeg fik Fruits de mer (skaldyrstallerken og østers). Men den lille twist, at de ikke havde østers ☹ Vi fik en flaske Chablis Cellier de la Sabliére, Louis Jadot, til.

Der var lidt småkiks, men brissel retten var strålende og pighvaren fantastisk!

Tirsdag startede jeg med en dejlig, timelang morgentur til Rønne langs strandstien og hjem via bl.a. Rønne Kirkegaard og dele af Rønne Fæstning.

Derefter fik Kirsten og jeg morgenmad på hotellet, de har en virkelig fin buffet med masser af lækkerier.

Vi tog til Hammershavn i Allinge, fordi vi gerne ville opleve Hammershus fra vandsiden. Vejret var helt fantastisk og vi fik en fint guidet tur.

Næste stop var Bay Frost i Listed, hvor jeg fik en Vienna fra fad, en øl lavet specielt til dem af Svaneke Bryghus.

Vi gik i vandet tæt på hotellet. Vejret og vandet er perfekt til at nyde lidt tid på stranden også.

Aftensmaden fik vi på GSH. Kirsten startede med cocktailen med gin, hyldeblomst, ingefær, citron og jeg fik et glas Cuvage Piemonte. Som forret fik Kirsten 6 antipasti og jeg Tagliatelle alla Bottarga med blæksprutte.

Ørred

 

Ravioli

 

Som hovedret fik Kirsten Ravioli med kalvebryst, gremolata, parmesancreme og salvie og jeg Bagt ørred med frikassé af muslinger, tomat, oliven og nye kartofler. Dertil fik vi begge et glas Chianto Classico, Setriolo.

Onsdag havde jeg en variation af turen til Rønne, hvor jeg bl.a. kom forbi Kanondalen, men igen en god times tid inden morgenmaden på hotellet.

Turen gik først til Svaneke, hvor vi fik lidt at drikke på Outdoor restaurant Svanereden, jeg en Svaneke SolskinsAle fra fad.

Vi var kort omkring Torvehal Bornholm, fik en espresso og en is.

Vi skulle også besøge Small Batch, hvor jeg købte en blandet kasse med 12 øl. Derefter tilbage til hotellet og en tur i vandet.

Stjerneskud

 

Muslinger

 

Gris

 

Jordbær

Frokosten fik vi ud på eftermiddagen på Boderne1.Kirsten fik stjerneskud: rugbrød med dampet rødspættefilet, pandestegt rødspættefilet og hjemmelavet thousand island dressing. Jeg fik en 3 retters menu: Muslinger i vin - smør – hvidløg, Gris - hvidvin - honning – hyldeblomst og til sidst – og den fik Kirsten - jordbær - gran – fløde. Et superflot måltid, med tre af de seks retter fra deres aftenmenu. Grisen var svineskank, og måske den bedste, mest intenst smagende udgave jeg nogensinde har fået.

Vi sluttede med espresso og et par chokoladestænger fra Svaneke Chokoladeri.

Vi trængte i den grad til at gå i vandet igen, og det gjorde vi så.

Vi var ærligt talt ikke særligt sultne til aften, så vi købte to gange Charcuteri på hotellet (står på kortet under snacks), et bræt med pølser - paté - cornichoner – ost. Dertil den sædvanlige cocktail og fadøl.

Som det hører sig til holder vi rigtig ferie, ikke de store planer og planlægning højst fra da til dag. I morgen vistnok til Nexø, men det beslutter vi til morgenmaden.